السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
1- كيلو واحد لحمة رأس
2- بصل
3- جزر
4- كرفس
5- ورق لورا
6- طماطم
7- حبهان
8- زيت زيتون
9- ليمون خل
10- شطة
11- زعتر
12- ملح
13- فلفل
طريقة التحضير والطهى :-
1- نسلق لحمة الرأس في إناء على النار إلى أن تنضج كاملة
2- نضع في الخلاط الكهربائي الخل والليمون و زيت الزيتون والبهارات والكمون والزعتر والقرفة الناعمة و الفلفل الحار والكرفس الاخضر والجزر والبصل والطماطم المقطع ثم نخلط المكونات كلها في الخلاط
3- نرفع لحمة الراس من المرقة في صينية بايركس
4- نضع الخليط فوق لحمة الراس والقليل من المرقة ثم ندخلها الفرن إلى أن تحمر وتقدم ساخنة
مشكورة
يسلموووووووو
تسلم الايادي
ألف شكر ياقمر
تسلم ايديك ياقمر