طريقة عمل ميني تارت بغناش الشوكولاتة 2024

1- في وعاء، أنخلي الدقيق والملح واتركي المزيج جانباً.
2- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي بواسطة المضرب الشبكي على السرعة المتوسّطة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أضيفي البيض والفانيليا وقشر البرتقال واخلطي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
4- إستبدلي المضرب الشبكي بمضرب التقليب ثمّ أضيفي مزيج الدقيق حتى تحصلي على عجينة مفتّتة.
5- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق واعجنيها من 4 إلى 5 مرات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
6- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وغطّي بكل واحدة قعر وجوانب قالب التارت الصغير.
7- ضعي القوالب في الثلاجة لمدة ساعة ثم إحدثي بواسطة شوكة بعض الثقوب في قعر كل قالب.
8- ضعي في كل قالب قطعة ورق الزبدة وحوالى ملعقتين صغيرتين من حبوب الفاصولياء الجافة.
9- أدخلي القوالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
10- ضعي القوالب على سطح معدني لبضع دقائق ثمّ أخرجي العجينة واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
11- لتحضير الحشوة، أسكبي الكريمة في قدر واتركيه على النار حتى يسخن.
12- أضيفي حبات الشوكولاتة وارفعي القدر عن النار مع التحريك المستكر حتى تتجانس المكوّنات.
13- أسكبي المزيج في وعاء واتركيه جانباً حتى يصبح على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
14- إملئي قوالب التارت بالغناش ثمّ قدّميها على سفرتك.

ملحوظة

يمكنك إختيار أي نوع من الشوكولاتة التي تفضّلينها، أنا اخترت الشوكولاتة بنكهة الفراولة.