اليكن حبيباتي طريقه اللحم بالمحار2019, طرق مختلفه لاعداد اللحم , طريقة عمل المحار باللحم 2024
المقادير
طريقة التحضير
– إذا كنت تستعملين الأسياخ الخشبية، انقعيها في الماء، مدة 10 دقائق، كي لا تحترق عند شويها.
– مددي شريحةً من اللحم المدخّن، وضعي فوقها صدفةً، ولفّيها حتى تتغطى الصدفة بالكامل، كرري العملية نفسها مع شرائح اللحم كلّها.
– اغرزي 3 صدفات باللحم في عرق إكليل الجبل (أو في كلّ سيخ).
– ضعي الأسياخ الأربعة في صينية الشوي، رشّي الملح والبهار فوقها.
– اشوي الأسياخ في المشواة من 8 إلى 10 دقائق على حرارةٍ معتدلةٍ، قلّبيها من وقتٍ لآخر إلى أن يشقرّ لونها وينضج الصدف على أن يبقى قاسياً بعض الشيء.
– قدّمي الطبق فوراً مع عصير الحامض، و الخضار (كوسا أو سبانخ)، أو الأرز، أو البطاطا. يمكنك استبدال الصدف بنوعٍ من الأسماك النهرية
11917071265282.gif?w=1200&ssl=1)
