بيتزا الخضروات
مكونات بيتزا الخضروات :
3 أكواب دقيق .
1 1/4 م/ص خميرة.
1/2 م/ص سكر.
1/4 م/ص ملح.
1/4 كوب حليب دافئ.
1 كوب ماء دافئ.
1 م/ك زيت .
3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة.
1 م/ص صلصة طماطم.
1 م/ك زيت زيتون.
1 فص ثوم كبير.
1/4 م/ص اوريجانو.
رشة ملح وفلفل .
1 كوب صغير مشروم قطع .
1 كوب صغير فلفل أخضر مقطع الي قطع صغيرة.
1 كوب صغير زيتون أخضر وأسود .
1 حبة كبيرة طماطم مقطعة الي قطع صغيرة.
2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة تحضير بيتزا الخضروات :
تحضير الصلصة :
نضع معلقة زيت على النار .
نضيف لها الثوم المفروم و البصل ونقلبها حتى تذبل .
نضع الطماطم المعصورة ونتركها حتى يتبخر كل الماء بها .
طريقة عمل العجين :
نضيف الخميرة لنصف كوب ماء دافئ وملعقة سكر صغيرة.
بيتزا الخضروات
نضع الدقيق والزيت أو السمن والخميرة سويا فى وعاء .
بيتزا الخضروات.
نعجن الخليط حتى تصبح عجينة لينة .
بيتزا الخضروات .
نقسم العجين لقسمين ونتركه حتى يتخمر لمدة نصف ساعة مع تغطيته.
بيتزا الخضروات.
نقوم قسم من العجين فى الصينية .
بيتزا الخضروات.
نضع طبقة من المزريلا .
بيتزا الخضروات.
نفرد القسم الثانى من العجين :
بيتزا الخضروات .
بعد فرد الجزء الثانى نساوى الأطراف ونقوم بتشكيل السطح باستخدام الشوكة :
بيتزا الخضروات .
نضع الصلصة على العجين :
بيتزا الخضروات .
نضع الخضروات والموزريلا :
بيتزا الخضروات .
نضع البيزا فى الفرن حتى يتم نضج الاطراف ثم نضعها تحت الشواية حتى يحمر الوجه .
بيتزا الخضروات .
