تعرفي عدوتى على طريقة عمل حلى ورود التفاح اللذيذة,
إليكم المكونات:
* عجينة بف بايستري – 600 غرام, تفاح حجم صغير – 6 حبات, سكر – 150 غرام, ماء – 600 ملل, قرفة – ملعقة صغيرة, زنجبيل – ملعقة صغيرة, بيض – حبّة, سكر بودرة – حسب الذوق.
الخطوات:
• قومي بتقشير التفاح و تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
• قومي بسكب الماء فوق السكر في قدر و اغليهما, ارفعي القدر عن النار.
• أضيفي شرائح التفاح إلى القدر و اتركيها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق, ارفعي التفاح من الماء المغلي و ضعيه جانباً.
• مدّي العجينة على مسطّح مرشوش بالدقيق و رقّيها بالشوبك لتصبح سماكتها ملّيمتراً واحداً, و طولها حوالى 40 سنتيمتراً.
• قطّعي العجينة إلى شرائح بعرض 3 أو 4 سنتيمترات ” و بطول 40 سنتمتراً “.
• صفّي التفاح على كلّ شريحة عجين، مع ترك مسافة 4 سنتمترات من أحد أطراف العجينة دون تغطيتها بالتفاح، لتشكّل قاعدة للوردة عند لفّها.
• أخلطي القرفة و الزنجبيل و قليلاً من السكر البودرة في وعاء صغير، ثمّ رشّي المزيج فوق التفاح المقطّع.
• لُفّي العجينة حول نفسها بدءاً بالطرف المغطّى بالتفاح، للحصول على شكل وردة, و عندما تصلين إلى الجزء الخالي من التفاح، اثنيه إلى الأسفل لجعله يشكّل قاعدة للوردة، لمنع السوائل من التسرّب.
• ادهني الورود بالبيض قبل إدخالها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
• أخرجي الورود من الفرن و رُشيها بالسكر البودرة قبل التقديم.
إليكم خطوات عمل ورود التفاح بالصور:
بالهنا والشفا
منقوووول
