السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهارده جيبلكم طريقه عمل محشي الكرنب لذيذ اوووووى
يارب يعجبكم
وطبعا المقادير على حسب العدد
للخلطة هنحمر بصل نص تحميرة في زيت
ونضيف الصلصة او عصير الطماطم
ونسيبها تتسبك شوية
ونضيف البهارات والتوم
انا مش بحب احط بهارات كتير على الاكل
حطيت بس كمون فلفل اسمر علشان مش اضيع طعم
ونكهة الخضار والتوم والكرنب
وقطعت الخضار اللي كان شبت وبقدونس وكسبرة خضرا
انا بقطع الخضار مش ناعم قوي علشان ريحته تفضل
وقيمته الغذائية
وغسلت الرز وضفت كل الحاجات دي عليه
وخلطته كويس مع بعض وسبته نص ساعة يتشرب من بعضه
وكان الكرنب مسلوق وجاهز
جهزت الحلة اللي هلفه فيها
ودي خطوة مهمة جدا بتغير طعم المحشي كله لو اهتميتي بيها
انا بحط طماطم وبصل ومعاهم عيدان البقدونس او الشبت الفاضلة
وبرش عليهم ملح وفلفل اسمر
واهم خطوة هي اللف
اقفليه كويس ومتخليش الرز يطلع من الجنبات
علشان مش يعجن المحشي كله
وعلشان ورق العنب بتاعك يطلع مميز
والكل يحتار في جماله
في الحلة من تحت حطي فيها لو عندك
لحمة ضلوع او حتى جناحين الفراخ والرقبة
مع البصل والطماطم طبعا
انا حطيت ضلوع ضاني
ولفيت ورق العنب
ولازم برضو تلفيه كويس
وسقيت محشي الكرنب بالشربة عادي وسويته
اما بقى محشي ورق العنب
فدا له طريقة خاصة عندي
الاول بعصر عليه ليمونه مالحه
وارش معلقتين زيت زيتون على الوش
فعلا فعلا بيعملو فرق
وبعدين بحط الشربة عادي وعلية طبق مسطح علشان
مش يفك من بعضه وبسيبه براحته على النار وكلي بقى احلى محشي
ودا المحشي بعد ما استوى
احلى طبق لاحلى عدولات
باين عليه يشهي
يسلمو على الطرح حبي
موفقة عيوني
|
الله يسلمك ياقمر ميرسي لمرورك 