المقادير
نصف كوب أرز قصير الحبة
كوب ماء
اربعه كوب حليب
ثلات ملعقة كبيرة نشاء
نصف كوب سكر
اتنين ملعقة صغيرة ماء زهر
طريقه التحضير
أحضري 6 أطباق تقديم فردية.
2- ضعي في طبق عميق الأرز، واغسليه بالماء مرّات عدّة، ثم إنقعيه لمدّة 30 دقيقة.
3- ضعي، في قدر سميكة القاعدة ومتوسّطة الحجم، الماء والأرز على نار متوسّطة، ليغلي الأرز ويتشرّب معظم الماء.
4- ضعي، في كوب أو طبق عميق، الحليب والنشاء. قلّبي، إلى أن يذوب النشاء.
5- أضيفي الحليب والنشاء إلى الأرز. قلّبي الأرز والحليب لمدّة 5 دقائق، أو إلى أن ينضج الأرز تماماً وتتفتّح حبّاته ويصبح الخليط سميك القوام.
6- أضيفي السكر وماء الزهر، وقلّبي لمدّة 5 دقائق، حتّى يذوب السكر.
7- إسكبي الأرز بالحليب، في الأطباق، وغلّفي هذه الأخيرة بقطع من ورق النايلون، ثمّ ضعي الأرز بالحليب في البراد (الثلاجة) طوال الليل.
8- انثري الفستق والقرفة، ثم قدّمي المستحضر.
وبالهنا والشفا
