بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم عدولاتى؟انشاء الله بخير دوم
اليوم سااحكى لكم طريقة عمل الكبدة الجملى الذيذة
وان شاء الله تعجبكم
اولا المقادير
كيلو كبده جملي شرائح
2 لتر ماء مغلي
10 غرام ملح
10 غرام يانسون حبوب
10 غرام كمون حبوب
10 مل خل ابيض
2 عدد ثوم
المارنيه:
150 غرام فلفل رومي
25 غرام فلفل حار
25 غرام ثوم
20 غرام كمون
25 مل زيت زيتون
مقادير التسويه:
50 مل زيت نباتي
250 غرام بصل
كيفكم عدولاتى؟انشاء الله بخير دوم
اليوم سااحكى لكم طريقة عمل الكبدة الجملى الذيذة
وان شاء الله تعجبكم
اولا المقادير
كيلو كبده جملي شرائح
2 لتر ماء مغلي
10 غرام ملح
10 غرام يانسون حبوب
10 غرام كمون حبوب
10 مل خل ابيض
2 عدد ثوم
المارنيه:
150 غرام فلفل رومي
25 غرام فلفل حار
25 غرام ثوم
20 غرام كمون
25 مل زيت زيتون
مقادير التسويه:
50 مل زيت نباتي
250 غرام بصل
طريقة التحضير
1. في قدر على النار، يوضع الماء مع الملح، اليانسون، الكمون، الخل و الثوم ويترك ليغلي.٢. توضع الكبدة في مصفاة ثم تدخل القدر مدة 20 ثانية وتخرج مباشرة على ماء مثلج بهذه الطريقة ترفع الزفرة عن الكبدة.
٣. في الخلاط الكهربائي، توضع مقادير المارنيه وتخلط جيداً ثم توضع في بايركس وتضاف الكبدة لتتبل جيداً، تغلف ببلاستك وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.
٤. للتسويه، في مقلاة يوضع الزيت مع البصل وتقلى الكبدة 5 دقائق ثم ترفع وتقدم.
معلومات اكثر تفاصيليه:
وقت التحضير:15دقيقه
وقت الطبخ:10 دقائق
عدد الوجبات:6وجبات
وبالف هنا وشفا حبيباتى
اتمنى تعجبكم الوصفة
شكرااااااا لك
الف شكر
|
الشكر لكى ياقمر على المرور الرائع الموضوع نور بكي
|
الشكر لكى عزيزتى على مرورك العطر وتشريفك لموضوعى
|
الشكر لكي حبيبتي
نورتى موضوعى غاليتي