مكونات كرات الدجاج بالفطر:
250غ فطر طازج مقطع جيداً
50 غ بصل أبيض مفروم جيداً
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 حبة بيضة
3 ملعقة كبيرة دقيق الخبز
250 غ صدر دجاج مفروم غير مطبوخ
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل كرات الدجاج بالفطر:
1يتم طبخ الفطر مع البصل مع ملعقة واحدة
من زيت الزيتون في المقلاة لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يذبل البصل وتلونه باللون الذهبي، ثم يوضع جانبناً.
2تُخفق البيضة ويُضاف إليها دقيق الخبز والدجاج والثوم والملح، ثم يُضاف الفطر والبصل.
3تُكون كرات من الخليط هذا بواسطة مغرفة الآيس كريم، للحصول على عدد 12-15 كرة دجاج.
4تُسخن المقلاة ويضاف إليها ما تبقى من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ليتم قلي كرات الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
منقوووول
تسلم الايادى
يسلمو