الكمية تكفي:
6 أشخاص
وقت التحضير:
25 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
المقادير:
التحضير:
يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه الملح والتوابل والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع، يخلط الكل معا.
الطبخ:
تحضر كرات صغيرة اصغر من الجوز وتقلى في الزيت ثم تصفى وتوضع جانبا. في قدر اخرى توضع 4 الى 5 ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها البصل و تضاف هريسة البندورة وبعض الملح واوراق الحبق الطازج، يطهى الكل معا للحصول على صلصة متوسطة الكثافة. تغمس كرات الدجاج في هذه الصلصة وتطهى لبعض الوقت. تسلق المعكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، تصفى من الماء وتقلى في القليل من الزبدة، توضع المعكرونة في وسط الطبق وينثر فوقها القليل من جبنة البارميسان. توضع بعدها كرات الدجاج والصلصة حول المعكرونة
ملاحظات:
يقدم الطبق ساخنا
