المقادير :
صفار 04 بيضات
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (نيكافيه او شيكوريه)
150 مل من الكريمة الخفيفة
60 مل من الحليب
50 غ من السكر الرفيع
04 حبات هيل مطحونة
للتزيين (كريم شانتييه ):
قطع من كعك السبيكيلوز (انظر الوصفة السابقة)
120 مل من الكريمة الخفيفة
التحضير :
امزجي صفار البيض مع السكر حتى يصير المزيج ابيض
سخني الحليب مع الفانيلا و مسحوق الهيل والكريمة حتى الغليان ثم اضيفي القهوة سريعة الذوبان (تكوني ذوبتيها في ملعقة كبيرة من الماء الدافيء)
اضيفي مزيج الحليب و الكريمة الساخنين على صفار البيض و انتي تخفقي بسرعة حتى تحصلي على كريمة متجانسة
ضعي المزيج في كؤوس خاصة للتقديم ثم حطيها في صينية بها ماء و ادخلي الكل للفرن ساخن درجة حرارته 100 مئوية مدة 45 دقيقة (الكريمة هيك تطهي في حمام مائي في الفرن)
عند استخراجها من الفرن تلاحظي ان الكريمة ترتعش فما تخافي هي هيك و لما تبرد راح تتماسك اكثر اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة
تحضير كريمة الشانتييه بكعك السبيكيلوز:
ساعة قبل التقديم اسحقي كعك السبيكيلوز جيدا ثم حطيه في الكريمة السائلة و امزجي الكل وحطيه في الثلاجة
قبل التقديم اخفقي هته الكريمة حتى تحصلي على كريمة شانتييه ثم طلعي كؤوس الكريمة من الثلاجة و زينيها بواسطة كيس حلواني بكريمة الشانتييه .
قدمي الكؤوس مع ما تبقى لكي من كعك السبيكيلوز
جزاها الله خيرا من عمله الموضوع
ميرسي يا ريموو على الوصفات اللذية بتاعك
