لإعداد قالب كنافة بالسلمون والخضار، نحتاج المقادير التالية:
ملعقة صغيرة أوريجانو.
250 غرام كنافة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
قطعة سالمون فيليه مقطع مربعات.
3 حبات فلفل ألوان مقطع مربعات.
3 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
حبة بصل مربعات.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
بيضة واحدة.
2 ملعقة صغيرة كريمة أو مرق.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير قالب كنافة بالسلمون والخضار:
– تُفرد الكنافة في قالب فرن مدهون بالزيت وكذلك الجوانب ويُرش فوقها قليل من الزيت.
– تُخبز في فرن 170 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تتماسك ثم تُترك جانباً.
– يُخلط السالمون مع الفلفل والبصل والثوم والجبن والبيض والكريمة ويُتبل بالملح والفلفل والأعشاب.
– يُصب خليط السالمون داخل قالب الكنافة ويُرش بقليل من الزيت ويُغطي بورق زبدة.
– يُخبز في فرن 170 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
– تُقلب وتُقدم ساخنة مع الخضروات.