ولان احنا في الشتا وأكتر البيوت بتعمل المحشي حاقدم ليكم
من مطبخ مايا علي
محشي ورق اللفت
وده شكله للي مش عارفاه
حنبدأ بالمقادير
كمية من اللفت
4 كوب أرز مصري
1كيلو ونصف طماطم
بقدونس وكسبرة وشبت
3 بصل
ملح فلفل كركم
زيت
طريقتى في الخلطة مش بسويها على النار عشان تكون خفيفة على المعدة
حنضرب الطماطم في الخلاط ضرب خفيف
نفرم البصل فرم خشن
نغسل الرز جيدا
نقطع خضرة المحشي
ونحط كل المكونات على بعضها مع الملح والفلفل والكركم والزيت
نجهز حلتنا ونحط في قعرها كام ورقة لفت
نحشي ورق اللفت زى ورق العنب
نضعه بالحلة
ونضع الشوربة لقبل الطبق العلوية من المحشي
ونضعه على النار
وطبعا سواه زى أى نوع من المحشي
لما يستوى نقدمه في طبق التقديم
نقدم معاه سلطة خضراء
ومايونيز
بالهنا والشفا
مع تحيات مطبخ مايا على
ان شاء الله انفذها
تسلم ايدك يا شيف يا قمرانت
الله ينور يا شيف
مبروك التكريم
شكرا للتكريم ياهوبة