من السهل جدا صنع مخلل الدجاج في دقائق.
المقادير:
كيلوغرام من الدجاج الخالي من العظام
4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
. 4/3 كوب من الزيت
ملح للطعم
لون للشكل
خردل
ملعقتان صغيرتان من معجون الزنجبيل
ست ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
الطريقة
– يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويضاف إليها مسحوق الكركم والملح واللون (الأحمر) إلى الدجاج وتترك جانبا.
– يطحن الزنجبيل والثوم حتى يصير عجينا ويترك جانبا، يسخن الزيت في إناء ويضاف الخردل إلي الزيت الساخن.
– تضاف قطع الدجاج وتحمر حتى تصير الدجاجة جافة (حوالي 30 دقيقة) يضاف معجون الزنجبيل والثوم إلى الدجاج في الإناء يستمر التحمير حتى تطيب رائحتها.
– يضاف مسحوق الفلفل الأحمر إلى المقادير وتحمر لمدة 3 دقائق.
– يرفع الإناء من على النار ويترك الخليط حتى يبرد
– يوضع فى اناء محكم الغلق ويحفظ بالثلاجة
بالهنا
يترى هتعجبكم
|
اهلا بيكى يا ست الكل نورتى المدونة يارب يعجبك وينال رضاكى
|
اهلا يا حبيبتى كلك زوق
شكرا على تواجدك الدائم فى موضوعاتى
تسلم ايديك
تسلمي حبيبتي