موس الشيكولاتة بصوص المانغو
المقادير
نصف لتر من الحليب
بياض 6 بيضات
2 لتر من كريمه الخفق
225 جرام من السكر 800 غرام من الشوكولاته البيضاء 3
350جرام من الزبدة
مقادير صلصة المانغو
ملعقة من السكر
ملعقة طعام من النشاء
كوب من عصير المانغو
الطريقة
يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة.
ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار).
يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه.
وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء.
لإعداد صلصة المانغو
تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار، وذلك حتى يصبح القوام تقيل
وبالهنا والشفا.
(ربنا ولاتحملنا ما لا طاقة لنا به )
