المقادير :
• 350 شعرية صينية (نودلز) القمح الكامل أو بالبيض مسلوقة حسب تعليمات العبوة
• 1 صدر دجاج كبير بالجلد والعظم
• 1/3 كوب كاجو محمص
• 6 بصل أخضر مفروم
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1/4 كوب زبدة الفول السودانى
• 1/4 كوب صلصة حارة
• 2 معلقة كبيرة صلصة الصويا (صويا صوص)
• 2 معلقة كبيرة خل أبيض
• 2 معلقة كبيرة زيت سمسم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب مرق الدجاج
• معلقة ونصف صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
طريقة التحضير :
· في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة عالية ضعي صدر الدجاج وما يغطيه من الماء المغلي ثم أضيفي 1/2 معلقة صغيرة من الملح حتى يغلي المرق ثم اخفضي درجة الحرارة الي المتوسطة ويترك مغطى لمده 30 دقيقة أو حتى ينصج الدجاج , ملاحظة بامكانك أن تضيفي الي مرق الدجاج التوابل المضلة من ورق اللوري والمستكة والهيل والقرنفل والبصل والفلفل وأي توابل أخري حسب رغبتك .
· بعد أن يبرد الدجاج فتفتيه بشوكتين الي شرائح كما هو موضح بالصورة (احتفظى ب 1/4 كوب من مرق الدجاج للوصفه والباقي استخدميه في وصفات أخرى ) .
· افرمى البصل الأخضر والكزبرة الخضراء
في طبق صغير أضيفي هذه المكونات وقلبيها (البصل الأخضر والكزبرة والثوم وزبدة الفول السودانى والصلصة الحارة والصويا صوص والخل وزيت السمسم وزيت الزيتون ومرق الدجاج والفلفل الأحمر الحار
· في وعاء متوسط الحجم ضعي النودلز المطهية وأضيفي لها الكاجو المحمص والدجاج .
· ثم أضيفي الصوص المجهز وقلبي جيدا .
· قدمى هذا الطبق الصينى في درجة حرارة الغرفة.
شكل الطبق هيبقى كدا وبالهنا والشفا
طريقه جميله
تسلمى
|
|
تسلمي ياقمر شكرا لكي حبيبتي