خاروف محشى
==========
ـــــــــــــــــــــــــــ
ينظف الخاروف تنظيف تام بالزيت والملح والليمون والدقيق
يغسل بالماء
نخلط بالخلاط نصف البصل مع الصلصة والليمون والملح وملح الليمون والبهارات وندعك
الخاروف من الدخل والخارج ونتركه ساعتين
نفرم البصل ونحمره ونقلب مفروم اللحم معه ثم نقلب الرز
نضع الماء ونوطى النار حتى ينضج
نرشالبهارات عليه وتكون ظاهرة لونه قريب من البنى ونحركه بالمكسرات
نحشى الخاروف ونخيطه
نجيب صينية الفرن ونكرمش القصدير ونضعه على الصينية
نضع الخاروف عليها
نغطيه بالقصدير مع ابعاده عن الخاروف حتى لا يلتصق
ندخله الفرن اكتر من ساعتين
نكشفه نحمر وجهه
نطفى في زيته فحم حتى يأخذ رائحة المندى
نقدمه فوق صينية رز كبيرة من الرز الملون او الابيض حسب رغبتكم
نرش عليه المكسرات
بالف عافية
==========
المقادير
———
خاروف صغير
كيلو لحم مفروم
كيلو رز
ربع كيلو مكسرات محمرة
كيلو بصل
نصف قارورة خل
كيلو ليمون
بهارات (قرفة فلفل اسود هيل كمون جنزبيل جوزة الطيب ان وجدت )
شوية صلصة
الطريقة
ـــــــــــــــــــــــــــ
ينظف الخاروف تنظيف تام بالزيت والملح والليمون والدقيق
يغسل بالماء
نخلط بالخلاط نصف البصل مع الصلصة والليمون والملح وملح الليمون والبهارات وندعك
الخاروف من الدخل والخارج ونتركه ساعتين
نفرم البصل ونحمره ونقلب مفروم اللحم معه ثم نقلب الرز
نضع الماء ونوطى النار حتى ينضج
نرشالبهارات عليه وتكون ظاهرة لونه قريب من البنى ونحركه بالمكسرات
نحشى الخاروف ونخيطه
نجيب صينية الفرن ونكرمش القصدير ونضعه على الصينية
نضع الخاروف عليها
نغطيه بالقصدير مع ابعاده عن الخاروف حتى لا يلتصق
ندخله الفرن اكتر من ساعتين
نكشفه نحمر وجهه
نطفى في زيته فحم حتى يأخذ رائحة المندى
نقدمه فوق صينية رز كبيرة من الرز الملون او الابيض حسب رغبتكم
نرش عليه المكسرات
بالف عافية
لذييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ وانا بعشق لحم الغنم`
ايه الجمال ده يا نسومة تسلم الايادى
upppppppppp
تسلم الايادى