فيليه الدجاج المبهر من مطبخ الشيف منال العالم تحضير
فيليه الدجاج المبهر من مطبخ الشيف منال العالم
فيليه الدجاج المبهر من مطبخ الشيف منال العالم تحضير
فيليه الدجاج المبهر من مطبخ الشيف منال العالم
: المقادير :
1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة شطة بودرة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب جبن "بارميزان" مبشور
2 حبة كبيرة بياض بيض
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 قطع فيليه دجاج
للتقديم: "كاتشاب"، صلصة "مايونيز"
1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة شطة بودرة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب جبن "بارميزان" مبشور
2 حبة كبيرة بياض بيض
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 قطع فيليه دجاج
للتقديم: "كاتشاب"، صلصة "مايونيز"
: طريقة التحضير :
ثبّتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخّني الفرن على
حرارة 200 درجة مئوية. احضري صينية قصيرة الحافة،
وضعي عليها شبكاً
معدنياً. ادهني الصينية والشبك بقليل من الزيت.
في طبق واسع، ضعي البقسماط والبهارات والبابريكا
والشطة والكركم والكمون والملح والفلفل والجبن، وقلّبي لتختلط المواد.
في طبق عميق، ضعي بياض البيض والثوم، قلبي
بمضرب شبكي لتختلط هذه
: المكوّنات :
وضعي عليها شبكاً
معدنياً. ادهني الصينية والشبك بقليل من الزيت.
في طبق واسع، ضعي البقسماط والبهارات والبابريكا
والشطة والكركم والكمون والملح والفلفل والجبن، وقلّبي لتختلط المواد.
في طبق عميق، ضعي بياض البيض والثوم، قلبي
بمضرب شبكي لتختلط هذه
: المكوّنات :
استعملي سكين حادّة، قطعي فيليه الدجاج إلى أصابع متوسطة الحجم.
ضعي قطعاً عدّة من أصابع الدجاج في البياض، وقلّبي لتتغطّى تماماً.
ضعي قطعاً عدّة من أصابع الدجاج في البياض، وقلّبي لتتغطّى تماماً.
ثم، ضعيها في البقسماط وقلبيها لتتغطى، مع الضغط على البقسماط
ليلتصق جيداً بالدجاج. ضعي أصابع الدجاج متباعدة
على الشبك المعدني فوق الصينية،
واكملي تغطية بقيّة أصابع الدجاج.
ضعي أصابع الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة، وذلك إلى
أن ينضج الدجاج تماماً، مع الحرص على تقليب القطع بعد
مرور 10 دقائق من وقت الطهي.
قدمي أصابع الدجاج مباشرة، مع "الكاتشاب" وصلصة "المايونيز".
بالعافيه على قلوبكم
..~
تسلم الايادي
1/بالهنا والشفا
4 كوب جبن "بارميزان" مبشور ؟
4 كوب جبن "بارميزان" مبشور ؟
تسلمي يا جميلة
شكله جنان..
تسلمي..
تسلمي..
تسلم الايادي