تخطى إلى المحتوى

طاجن اللحم بالخضراوات كيفية تحضير طاجن اللحم بالخضراوات مقادير طاجن الخضراوات 2024

  • بواسطة

الونشريس

طاجن اللحم بالخضراوات كيفية تحضير طاجن اللحم بالخضراوات مقادير طاجن الخضراوات

الونشريس

الونشريس

– 1 كيلو قطع لحم.
– 4 حبات طماطم كبيرة.
– 5 حبات بطاطس متوسطة.
– 10 حبات ماشروم (عيش الغراب).
– 5 حبات خرشوف متوسطة الحجم.
– 3 حبات جزر كبير.
– 1 كوب بازلاء.
– 2 بصلة متوسطة.
– 3 فصوص ثوم.
– 3 ملاعق كبيرة سمن.
– 2 كوب مرقة لحم.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل.
– ½ ملعقة صغيرة بهار.
– ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

الونشريس

1 – يقطع البصل إلى نصفين، ثم يفرى بالسكين ناعماً، ويفرى الثوم ناعماً.
2 – يذاب السمن فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل إلى السمن، ويقلب به حتى يبدأ فى الأصفرار.
3 – يضاف إليه الثوم المفرى ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
4 – ثم يضاف اللحم ويقلى مع البصل والثوم، ويترك على النار مع التقليب من وقت لآخر حتى يتشرب كل السوائل فى المقلاة.
5 – تضاف التوابل والفلفل إلى اللحم ويقلب جيداً، ثم يضاف إليه ½ كوب من الماء الساخن ويغطى ويترك على النار حتى يتشربه.
6 – تقشر حبات الجزر والبطاطس وتغسل، ثم تقطع إلى حلقات متوسطة السماكة.
7 – يمسح الماشروم بمنشفة نظيفة، ثم تقطع كل حبة إلى 4 أجزاء.
8 – ينظف الخرشوف ويغسل، ثم تقطع كل حبة إلى 4 أجزاء.
9 – تغسل حبات الطماطم، وتقطع كل حبة إلى 8 قطع طولية.
10- فى طاجن حرارى كبير، يوضع الجزر والبطاطس والماشروم والخرشوف والطماطم والبازلاء.
11- ثم ينقل خليط اللحم بالكامل إلى الطاجن ويضاف الملح والصلصة إلى المكونات.
12- تسكب أكواب المرق على الخليط ويقلب جيداً، ويترك الطاجن على نار متوسطة حتى يتشرب نصف مقدار السوائل به.
13- ثم يغطى الطاجن ويترك فى الفرن حتى ينضج.
14- يرفع الغطاء من على الطاجن ويترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
15- يُخرج الطاجن من الفرن، ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض.

الونشريس

    تسلم ايدك

    الونشريس

    نورتونى

    يسلمو الايادي

    جميييييل حبيبتى

    تسلم ايدك

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.