الدجاج
دجاج (مقطع أو صحيح حسب الرغبة)
البصل
معدنوس مربوط
فص ثوم
القليل من إبزار
القليل من سكنجبير
القليل من الملح
القليل من القرفة
القليل من الزعفران
قليل من الزيت
القليل من زيت الزيتون
نأخد الدجاج ونضعه في طنجرة ونضيف له الزيت ثم نقطع البصل مربعات صغيرةة ونضيفه إليه مع الثوم وباقي البهارات
الشعرية
شعرية رقيقة (شعرية السفة)
نرش القليل من الزيت على الشعرية ثم نضعها تتبخر وبعد حوالي 15 دقيقة نزيلها ونرش عليها القليل من الماء والملح ونعيدها لتتبخر نكرر هذه العملية إلى أن تطهى
الزبيب والبصل
قليل من الزبيب
4 او 5 حبات بصل
قرفة
زعفران
القليل من السكر
القليل من مرق الدجاج الذي طهينا
نقطع البصل شرائح طويلة ونضعها في طنجرة ونضع القليل من الزيت ونحركها حتى تتشحر بعدها نضيف لها الزبيب والقرفة والسكر ونأخد القليل من المرق من الدجاج وتركه حتى يطهى
للتزيين:
اللوز مقلي
السكر كلاصي
القرفة
تسلم ايدك يا عسل
تم التكريم
تم التكريم
تسلم الايادى
يسلمووووووووو
|
الله يسلمك حبيبتي شكرا لكي