المقادير
كيلو كوسا
500 غرام لحمة مفرومة
كيلو رز مصري منقوع
2 كوب ونصف رب البندورة أو معجون الطماطم
فص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
– يحفر الكوسا وينقى من الحشوة، ويحتفظ بها جانباً. (يمكنك عمل عجة من خلالها…).
– يوضع الرز المنقوع في وعاء ويضاف إليه الزيت والفلفل الأسود والبهارات وتخلط المقادير جيّداً.
– نضيف اللحم والملح وتخلط المقادير جميها.
– يتم حشي الكوسا بالحشوة، ويفضل عدم ملئها كلياً.
– يمكنك سد فوهة الكوسة بمكعبات صغيرة من البطاطس كي لا يتسرب الرز إلى الخارج.
– في طنجرة على النار يوضع الثوم ورب البندورة مع الماء مع رشة ملح.
– توضع الكوسا فوقهم ونتركهم على النار كي تنضج.
منقووووووول
تسلمى يا قمر
تسلم ايدكى
تسلم ايدك حبيبتي
نورتونى جميعا
يسلموووووووو