طريقة عمل أصابع الجبن الموتزريلا للشيف اسامه السيد 2024

المقادير:
1/2 كيلو جبن موتزريلا.
3 بيض.
1 كوب دقيق.
1 كوب بقسماط.
زيت للقلي.
صلصة طماطم للتقديم.

طريقة التحضير:
– يُقطع جبن الموتزريلا على هيئة أصابع متساوية في الحجم.
– يُخفق البيض ويُتبل بالملح والفلفل.
– تُغطى الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط (تُحفظ بالثلاجة لتتماسك) ثم تُعاد نفس الطريقة مرة أخرى.
– تُقلى الأصابع في الزيت الغزير الساخن، وتُقلب حتى تحمر.
– تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
– تُقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.