المقادير:
كوب سميد خشن
قالب زبدة حجم صغير
ثلاثة أرباع كوب سكر
كوب ونصف الكوب ماء
فنجان قهوة ماء الزهر ونصف فنجان قهوة ماء الورد
قالب جبنة موزريلا
جوز هند وفستق حلبي للتزيين
طريقة التحضير:
نحمص السميد حتى يحمر ثم نضع الزبدة ونحرك جيدا ثم السكر، ثم نضيف الماء مع التحريك المستمر حتى تغلي المقادير، وبعد ذلك نضع الماء الزهر وماء الورد والجبنة مع التحريك المستمر. نصب المقادير في جاط التقديم ونزين بجوز الهند والفستق الحلبي.