المكوّنات
زبدة – ملعقة كبيرة
سكر – ثلاثة أرباع كوب
دقيق – نصف كوب
بيض – 4
فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
شوكولاتة مقطّعة أو مبشورة – 140 غرام
نصائح
عند إضافة الشوكولاتة، أسكبي المزيج تدريجياً بكمية قليلة واخلطي في نفس الوقت وذلك كي لا يستوي البيض على حرارة الشوكولاتة.
طريقة العمل
1- ضعي الشوكولاتة على حمام مائي حتى تذوب تماماً.
2- في الخلاط الكهربائي، أضربي البيض مع الفانيليا والسكر جيداً.
3- أضيفي الزبدة فوق الشوكولاتة المذوّبة وحرّكي ثمّ اسكبي هذا المزيج تدريجياً فوق الخلاط الكهربائي مع الخفق باستمرار.
4- أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج بواسطة معلقة خشبيّة أو مطاطيّة ببطء حتى لا يفقد الخليط الهواء الموجود بداخله.
5- إدهني قوالب دائريّة أو تلك الخاصة بالفوندان بمادة دهنيّة ثمّ اسكبي الخليط فيها.
6- أدخلي القوالب إلى فرن حامٍ على حرارة عالية (230 -250 درجة مئوية) لمدّة 10 دقائق.
7- تذوّقي كيكة الشوكولاتة الذائبة وهي ساخنة ليكون قلبها ذائباً وقدّميها مع الأيس كريم بنكهة الفانيليا.
