لإعداد شوربة فواكه البحر، نحتاج المقادير التالية:
كيلو جمبري.
أربعة قطع كابوريا متوسطة الحجم مغسولة ومزال صدفتها ومقطعة.
كيلو سمك فيليه مخلى من العظم ومقطع قطع متوسطة.
حبتين كاليماري "سبيط" مغسول ومقطع شرائح طولية.
ثلاثة ملاعق دقيق.
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
حبة ليمون.
حبة حبهان.
حبة كرفس.
حبة بصل أخضر.
ملعقة سمن.
ثلاثة أكواب ماء.
أما طريقة تحضير شوربة فواكه البحر:
• تتبل الكابوريا والجمبري والسبيط والسمك بالملح والفلفل والليمون.
• يحمر السمن في وعاء ضيق ويضاف الدقيق ويحمر ويضاف الماء تدريجياً كلما غلظ القوام حتى نحصل على قوام متوسط.
• تضاف المكونات البحرية "فيما عدا السمك" مع البصل الأخضر والكرفس والحبهان إلى الشوربة وتترك لتغلي مدة 10 دقائق.
• يضاف السمك في النهاية ويترك ليغلي 5 دقائق.
الف شكر يا قمر
تسلم ايدك
شكراااا ياقمر
تسلم ايدك
تسلم ايدك
يسلمووووووووووووووو
