ثلث كوب زيت زيتون
بصلتان كبيرتان مقطعتان صغيراً جداً
أربع فصوص ثوم مقطعة صغيراً
كوب كرفس أخضر مقطع
ملعقتا زعتر
كوب من الخل الأبيض
كوب من معجون الطماطم المعلبة
ثلاث أوراق لورى
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
كيلو جمبري مقشر
250 جرام شرائح سميكة من سمك التونة
أوراق زعتر أو بقدونس للتقديم
ملح وفلفل أسود
كوب مايونيز
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ثلاث فصوص ثوم مفرية
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
* أضيفي الثوم المفري ومسحوق الفلفل الحار وقلّبي جيداً ثم ضعيه في الثلاجة حيث يقدم بارداً .
* لعمل حساء السمك أحضري مقلاة متوسطة الحجم ، ضعي فيها الزيت ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها البصل المقطع صغيراً ، الكرفس ، الزعتر ، والثوم وقلّبي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق .
* أضيفي الخل الأبيض وقلّبي لمدة دقيقتين .
* أضيفي الجمبري والتونة للقدر ثم غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار .
* ضعي الحساء في طبق التقديم ثم ضعي عليها أوراق الزعتر للتزيين وتقدم ساخنة .
|
نورتيني يا عدولة
|
نورتيني يا عدولة