اجدد والذ طرق لعمل المكرونه , طرق مختلفة لعمل للمكرونات 2024

1/2 ملعقة صغيرة من الحبهان(هيل) المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

1 ملعقة كبيرة من الطحينة

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

2 بصل مُقطع إلى شرائح رفيعة

ملح

1 ملعقة كبيرة من تتبيلة الشاورما للمعكرونة

1/2 كيلو من المكرونة (سباغيتي)

2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم

2 ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي

1/2 ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة (اختياري)

2 ملعقة كبيرة من الطحينة

3 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ

2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

سمسم محمص للتزيين

– تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً .

– يُدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل.

– تُوضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء، ثم تُوضع طبقة من البصل المتبل، وتُكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

– تُسلق المعكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها، وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تُصفى.

– يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

– تُضاف المعكرونة وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

– تُذاب الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس، ثم تُقلب جيداً وتُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق.

– عند التقديم تُزين بالبقدونس والسمسم وتُقدم ساخنة.

ملعقتان من زيت الزيتون

حبة بصل متوسطة مفرومة

كوب لحم دجاج مطبوخ و مفروم

حبة فلفل أحمر بارد كبيرة مفرومة

ساقان من الكرفس مفرومان

كوب مرقة دجاج

عبوة 300ملغم من الكريمة الحامضة

علبة وزن 440 جرام هليون مقطع يصفى و يشطف و يجفف

كوب جبنة بارميسان مبشورة

500غ من المعكرونة الصدفية الشكل

3 ملاعق طعام من الدقيق

3 ملاعق طعام من الزبدة

كوبان من الحليب

رشة من جوزة الطيب

رشة من البهار الأبيض

كوب من الكريما الطازجة

ربع كوب من البارميسان المبشورة

ربع كوب من جبنة الغرويار المبشورة

ربع كوب من الجبنة الزرقاء المهروسة

ربع كوب من جبنة الموزاريللا المبشورة

نصف كوب من البقدونس المفروم