المقادير
كوبايتين دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
ربع كوب زبدة
كوب الا ربع ماء
الطريقه
نخلط كل المقادير لين ماتكون عجينة متماسكة ومابتلزقش نقسمها من 6:8 كور ونغطيها ترتاح ربع ساعة ثم نحضر نشا ونشابة ومصفاة صغيرة ونجيب او قطعة ونرش تحتها نشا ونفردها بشكل دائري ونرش فوقها نشا بكمية وفيرة بحيث تغطيها كامل ونركنها ع جنب ونفس الشئ لثاني قطعة ونحطها فوق الاولي وهكذا لين تخلص الكمية
بعد كذا الكمية كلها بتكون فوق بعض نفردهم بالمفردة لين ماتصبح رقيقة جدا ومورقة فوق بعض
هنلاقيهم مش بنفس التساوي نشيل الزوائد بفطاعة البيتزا او السكين ونركنهم ع جنب
ونجهز القشطة
مقاديرها كوب ونص حليب
معلقتين قشطة
رشة فانيليا
ثلاث معالق نشا
معلقتين سكر
معلقة صغيرة طحين
نخلطهم بمضرب يدوي كويس جدا ونحطهم ع النار مع التقليب السربع مجرد دقيقة وهتتكون عندنا القشطة الحشو نطفي
نقطع ورق الجلاش مربعات كبيرة شوية ونحط قشطة في النص ونقفلها ونرصهم في صينية ونصب عليهم زبدة ونحطها في الفرن ع 180 نص ساعة لحد ماتاخذ لون ذهبي ونسقيها بشيرة بارده ونزينها بفستق
