الدجاج المشوي بصلصة الباربكيو والعسل – طريقة عمل طبق
-بصلة مفرومة
-كوب كاتشاب
-2 ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو
-ملعقة صغيرة مسترده
-ملعقة صغيرة تباسكو
-ثلث كوب عسل
-4 صدور دجاج
-2 حبة فلفل أحمر بارد مقطع شرائح بالطول
-حبة فلفل أخضر بارد مقطع شرائح بالطول
-نصف حبة بصل احمر مقطع شرائح
-كوب ملفوف مبشور
-ملعقة كبيرة شبت مفروم
-نصف كوب مرق دجاج
-ثلاثة أرباع كوب خل
-2 ملعقة كبيرة زيت
-ربع كوب سكر
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-فلفل أسود حسب الرغبة
.
التحضير :
–
-اخلطي في الخلاط البصلة المفرومة والكاتشاب وصلصة الباربكيو مع المسترده والتباسكو والعسل وجزء من الخل
-ثم اقسمى الخليط الى قسمين قسم ضعي فيه الدجاج واتركيه مدة ساعة أما القسم الآخر فاحتفظي به للتقديم
-وفي وعاء آخر اخلطي الفلفل الأحمر والأخضر والبصل الأحمر والملفوف والشبت واتركيه جانبا، وفي وعاء أخر سخني مرق
الدجاج والزيت والسكر والملح وبقية الخل ودعيه حتى الغليان
-ثم اسكبيه على خليط الخضار ورشيه بالفلفل الأسود ودعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
-سخني الشواية وضعي فيها صدور الدجاج كل جهة لمدة 8 دقائق وادهنيها بالصلصة بين الحين واآخر حتى لا تنشف، وأخيرا
قدمي صدور الدجاج مع الخضار والصلصة.
بالهنا والشفا
تسلم الايادى
