المقادير
– علبة كانيلونى جاهزة (تباع فى السوبر ماركت)
– نصف كيلو لحمة مفرومة.
– 1 حبة بصل مفرومة ناعم.
– 3 فصوص ثوم مهروس.
– بهارات مشكلة.
– ملح، فلفل، قرفة "بمقدار ملعقة صغيرة من كل نوع".
– 14 كوب زيت.
– كوب كريمة.
– كوب طماطم مبشورة
– 12 كوب جبنة بارميزان.
– 12 كوب جبنة موزاريلا.
– ورق ريحان.
طريقة تحضير الحشو:
– قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات المتواجدة إليك حتى تنضج اللحمة.
– قومي بإضافة جزء من الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج.
طريقة تحضير الكانيلوني:
– احضرى صينية فرن او قالب بايركس وافردى كمية من الكريمة بداخلة
– أحضري وحدات الكانيلونى الجاهزة وضعي القليل من الحشو الجاهز بداخلها وضعيها فى الصينية المحضرة مسبقا
– وبعد الانتهاء من حشو كل الوحدات رصيهم بجانب بعض فى الصينية ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف.
– اسكبي الطماطم المهروسة على اللفائف للزينة – بامكانك تسوية الطماطم مع الملح والفلفل والريحان – ثم ضعى القليل من الجبنة المبشورة.
– ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان.