الممبار الضانى (العصبان)
ونشطفة بعد ما نمرر الماء داخله
ويشطف أكثرمن مرة
ثانيا نحضر الخلطة للحشو
عبارة عن–ارز مغسول–بصل–طماطم–شبت وبقدونس
وكسبرة–الكل يتقطع صغير جدا
ثم نقلب كل المكونات على بعض ونضع الملح والفلفل والبهار
ثالثا نحشى الممبار
ولان الممبار الضانى دقيق جدا نضعه
فى قمع ونحشى
نحضر الممبار ثم نغسله جيدا بالدقيق والخل
ونشطفة بعد ما نمرر الماء داخله
ويشطف أكثرمن مرة
ثانيا نحضر الخلطة للحشو
عبارة عن–ارز مغسول–بصل–طماطم–شبت وبقدونس
وكسبرة–الكل يتقطع صغير جدا
ثم نقلب كل المكونات على بعض ونضع الملح والفلفل والبهار
ثالثا نحشى الممبار
ولان الممبار الضانى دقيق جدا نضعه
فى قمع ونحشى
ثم نسلقه فى ماء مغلى به
حبهان وورق لورة
ثم نحمره فى زيت غزير
وبالهنا والشفا
انا بعملها كده فعلا
وبتبقى حلوه اوى تسلمىىىى
وبتبقى حلوه اوى تسلمىىىى
تسلمى يا سكر
بس الممبار الضانى ده صعب قوى فى حشوه
بس الممبار الضانى ده صعب قوى فى حشوه
يسلموووووووو للمرور يا قمرات
وكل عام وانتم بخير
تسلم الايادي يا قمر انا بحبه اوي وبصراحه بكله من ايد مامتي حبيبتي ربنا يباركلي فيها كل عام وانتي بالف خير
تسلم الايادى حبيبتى