طريقه عمل الزلابيا
الكمية تكفي:5 أشخاصوقت التحضير:10 دقائقوقت الطهي:15 دقيقةالمقادير:1/2 كيلودقيق ملعقةزيت 3 ملعقةنشا 1/2 ملعقة صغيرةسكر 1/2 ملعقة صغيرةملح 1/2 كوبماء دافىء كوبماء بارد مقدارشراب ثقيل ملعقة كبيرة خميره التحضير: ندوب الخميره بالسكر والماء الدافىء
نضع فوق الخميره معلقه الزيت والملح ونتركها تخمر فى مكان
دافىء نصف ساعه
نضع الخميره فوق الدقيق ونقلب
ثم ندوب النشا بكوب ماء ونضعه فوق الدقيق
تمزج المكونات جيدا ليتكون عجينه لينه نوعا نغطيها ونتركها تخمر الطبخ: نحضر زيت ساخن ونقطع العجينه
للتقطيع الجيد ليكون شكلها مدور
نحضر ملعقه صغيره وطبق به ماء ونمسك العجينه بيد و اليد
الاخرى بها الملعقه
نغمس الملعقه فى الماء نقطع بها الجينه واليد الاخرى تطغط
لتكون كره تقطع بالملعقه
ونضعها بالزيت مع التقليب للتحمر من كل الجهات
نغمسها بالشراب او نرش فوقها سكر بودره
وبالف هناء وعافيه لكل الفتكوات ملاحظات:لعمل الزلابيه نضيف للعجينه ماء زهر وماء ورد وزعفران
الكمية تكفي:5 أشخاصوقت التحضير:10 دقائقوقت الطهي:15 دقيقةالمقادير:1/2 كيلودقيق ملعقةزيت 3 ملعقةنشا 1/2 ملعقة صغيرةسكر 1/2 ملعقة صغيرةملح 1/2 كوبماء دافىء كوبماء بارد مقدارشراب ثقيل ملعقة كبيرة خميره التحضير: ندوب الخميره بالسكر والماء الدافىء
نضع فوق الخميره معلقه الزيت والملح ونتركها تخمر فى مكان
دافىء نصف ساعه
نضع الخميره فوق الدقيق ونقلب
ثم ندوب النشا بكوب ماء ونضعه فوق الدقيق
تمزج المكونات جيدا ليتكون عجينه لينه نوعا نغطيها ونتركها تخمر الطبخ: نحضر زيت ساخن ونقطع العجينه
للتقطيع الجيد ليكون شكلها مدور
نحضر ملعقه صغيره وطبق به ماء ونمسك العجينه بيد و اليد
الاخرى بها الملعقه
نغمس الملعقه فى الماء نقطع بها الجينه واليد الاخرى تطغط
لتكون كره تقطع بالملعقه
ونضعها بالزيت مع التقليب للتحمر من كل الجهات
نغمسها بالشراب او نرش فوقها سكر بودره
وبالف هناء وعافيه لكل الفتكوات ملاحظات:لعمل الزلابيه نضيف للعجينه ماء زهر وماء ورد وزعفران
بالهنا والشفا
بالهنا والشفا
ينقل لقسم الطبخ
بالهنا والشفا
شكرااااااااااا
بالهنا والشفا مشكورة اختي العزيزة