المقادير:
1/2كأس زبدة
1/2كأس كريمه مخفوقة
1/3كأس سكّر أسمر
1/3كأس عسل
بيضة
1 3/4كؤوس طحين
3/4ملعقة شاي كربونات الصوديوم
1/2ملعقة شاي بكنج بودر
4/1كأس كاكاو بودرة
زبدة للصق
الطريقة:
اخلطي الزبدة والكريمة المخفوقةوالسكّر الأسمر والعسل والبيض في وعاء بالخلاط الكهربائي. ادمجي الطحين، والبكنجبودر والكربونات معا جيدا ثم أضيفيها إلي خليط الزبدة واعجنيهم جيدا. غطيها وبرديهالحوالي ساعتان .
سخني الفرن. قسمي العجينة إلى جزأين إحداهما فقط ربع العجينةوأضيفي له الكاكاو البودرة. شكلي العجينة البيضاء إلى كرات بيضاوية قليلا (العجينةستكون دبقة قليلا) والعجينة بالكاكاو إلى خطوط رفيعة جدا. لكلّ دائرة ضعي 2لفّات إلى كل جانب على الكره بشكل ملفوفبواسطة الزبدة واضغطي عليهم جيدا لتشكيلالأرجل وهكذا بالنسبة للخطوط التي على جسمها. صفيهم في صينيه مدهونةاخبزيها لمدة 11 إلى 13 دقيقة وبرّديها بالكامل وقدميها .
