المكونات
1 عدد بط
50 جم دقيق
50 مل خل
10 جم ملح
5 جم فلفل أسود
5 جم زعتر
5 جم روز ماري
الحشو :
50 جم زبدة زيروفات
2 عدد بصل جوليان
2 عدد جزر جوليان
2 عدد قشر برتقال جوليان
25 جم زعتر طازج
200 جم عصير برتقال
التسوية :
2 عدد برتقال
1 عدد بصل شرائح
1 عدد جزر شرائح
1 عدد كرات شرائح
1 عدد كرفس شرائح
10 جم زعتر طازج
10 جم روز ماري طازج
الصوص :
الصوص الناتج
200 جم دمجلاس
200 جم عصير برتقال
طريقة التحضير
اغسلي البط جيداً وادعكيه بالدقيق والملح والفلفل والخل في طبق ثم الزعتر الطازج والروزماري
نحضر الحشو في طبق نضع البصل والجزر وقشر البرتقال والزعتر والروزماري الطازج والزبدة وعصير البرتقال ونخلط المكونات كلها مع بعض
نحشى البط بالخليط ونكتف البط بالخيط
ونضعه على الجريل ونقلبه على الأربع اتجاهات
وفي صينية نضع البرتقال الشرائح والجزر والكرات والكرفس والزعتر طازج والروز ماري الطازج ثم نضع البط في وسط الصينية مع القليل من الماء لمدة نصف ساعة ثم نقلل الحرارة ونتركه إلى أن ينضج
في هذه الأثناء نحضر الصوص في إناء نضع الديمجلاس وعصير البرتقال وناتج التسوية والصويا صوص ثم نضع الخليط فوق البط ويقدم ساخناً .
نحضر الحشو في طبق نضع البصل والجزر وقشر البرتقال والزعتر والروزماري الطازج والزبدة وعصير البرتقال ونخلط المكونات كلها مع بعض
نحشى البط بالخليط ونكتف البط بالخيط
ونضعه على الجريل ونقلبه على الأربع اتجاهات
وفي صينية نضع البرتقال الشرائح والجزر والكرات والكرفس والزعتر طازج والروز ماري الطازج ثم نضع البط في وسط الصينية مع القليل من الماء لمدة نصف ساعة ثم نقلل الحرارة ونتركه إلى أن ينضج
في هذه الأثناء نحضر الصوص في إناء نضع الديمجلاس وعصير البرتقال وناتج التسوية والصويا صوص ثم نضع الخليط فوق البط ويقدم ساخناً .
شكرا ع الوصفه
منورة حبيبتى
تسلم الايادى
