المكونات
• ٣+١/٢ كوب دقيق، منخول
• ٣/٢ كوب سكر
• ٢ بيض مخفوق
• ٣ ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ١+١/٢ ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية
• ٢ ملعقة كبيرة مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
• ٢ ملعقة صغيرة برش برتقال
• ١/٢ كوب عصير برتقال
• ١/٢ كوب حليب
• ٢ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• ٣ ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ١+١/٢ ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية
• ٢ ملعقة كبيرة مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
• ٢ ملعقة صغيرة برش برتقال
• ١/٢ كوب عصير برتقال
• ١/٢ كوب حليب
• ٢ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
لغمس العجين:
• ٣ ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ١/٣ كوب سكر ناعم
• ٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ١/٢ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ١/٣ كوب سكر ناعم
• ٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ١/٢ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
طريقة التحضير
1 – تخلط جميع المكونات الجافة.
٢- في خلاط كهربائي، يضرب البيض والسكر والفانيلا.
٣- تضاف الزبدة والزيت ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق.
٤- .يضاف خليط الدقيق تدريجيا بالتناوب مع السوائل.
٥- يعجن لمدة عشر دقائق.
٦- يوضع العجين في وعاء مدهون، يغطى بفوطة مطبخ رطبة او بلاستيك ويترك في مكان دافىء ليختمر (حوالي ساعة ونصف).
٧- عندما يتضاعف حجم العجين، يضرب برفق.
٨- تخلط مقادير الغموس في صحن عميق صغير.
٩- يقطع العجين إلى كرات صغيرة (حوالي ٤ سم).
١٠- يدهن قالب الكعك ذوالثقب في المنتصف بالسمنة النباتية .
١١- تغمس كل كرة في الغموس وتوضع الكرات بالقرب من بعضها في القالب ثم ترتب فوقها طبقة ثانية اوأكثر.
١٢- يغطى القالب بفوطة مطبخ رطبة او بلاستيك ويترك في مكان دافىء ليختمر مجددا لمدة ساعة تقريبا.
١٣- تخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٤٥ دقيقة أوأكثر قليلا (اذا صبح السطح بنيا بسرعة، يغطى القالب بقطعة قصدير فضفاضة).
١٤- يترك ليبرد في القالب لمدة خمسة دقائق فقط على شبك معدني ثم يقلب ويترك مدة خمسة عشر دقيقة ويقدم دافئا
مممممممممممممم اي شي بالقرفه طيييييب يسلمو حبيبتي
سلمت يداكِ
نورتوا ياقمرات
