-18 غراماً من صلصة الفراولة
– 18 غراماً من صلصة المانغو
– 8 غرامات من توت ا
لعليق
– 8 غرامات من التوت الشوكي
– 5 غرامات من التوت الأزرق
– غرام من أوراق النعناع
مقادير البانكوتا:
– 100 ملليلتر من الكريما طويلة الأجل
– 20 غراماً من السكر الأبيض
– بشر حبتين من الليمون
– غرام من الجيلاتين
– غرام من بودرة الفانيليا
– لإعداد البانكوتا:
في وعاء يوضع على النار، يضاف كلّ من الكريما والسكر وبودرة الفانيليا وبشر الليمون، ثم يدع هذا المزيج حتى ما قبل درجة الغليان.
– توضع أوراق الجيلاتين في الماء البارد حتى تذوب، وذلك لمدّة 10 دقائق.
– يضاف مزيج الجيلاتين إلى البانكوتا، ويتمّ التحريك بسرعة، ثم يصفّى وينقل إلى وعاء من الألومينيوم. يتمّ إدخاله إلى الثلاجة، حتى يتّخذ شكله النهائي.
– توضع البانكوتا في طبق التقديم، وتضاف إليها صلصتا الفراولة والمانغو. وتزيّن بحبات التوت والنعناع.
بارك الله فيكِ
بانتظار جديدك