1- لتحضير القاعدة، أنخلي الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي الزبدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج شبيه بالبقسماط.
3- أضيفي الماء البارد واخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لحوالى 30 دقيقة.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة.
6- مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية تارت.
7- إحدثي بعض الثقوب بواسطة شوكة في قعر الصينية ثمّ ضعي عليها ورقة زبدة والقليل من حبوب الفاصولياء.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 15 دقيقة.
9- لتحضير الحشوة، اهرسي ثلاثة أرباع كمية المانجو ثمّ أضيفي إليها الحليب المكثّف المحلى والبيض والعسل وخلاصة الفانيليا.
10- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
11- أخرجي الصينية من الفرن ووزّعي في قعر قالب التارت الكمية المتبقية من المانجو ثمّ أسكبي الالحشوة فوقها.
12- أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 50 دقيقة.
13- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً قبل تقدسمها على سفرتك
