طريقة عمل سلاطة ورق العنب 2024

< الطريقة

1 – يغسل ورق العنب جيداً تحت الماء.
2 – يخلط البصل المفروم والأرز والطماطم المفرومة والبقدونس في وعاء ويرش عليها الملح والفلفل الأبيض (الحشوة).
3 – يحشى ورق العنب بالحشوة ويلف.
4 – يوضع في قعر طنجرة البطاطا المقطعة دوائر، والطماطم المقطعة دوائر، والبصل المقطع دوائر، ثم تصف حبات ورق العنب فوقها.
5 – يضاف الماء حتى يغمر ورق العنب، ويرش الملح، ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، ويترك حتى الغليان، ثم يطهى على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف الساعة.
6 – يسكب ورق العنب في طبق كبير ويترك حتى يبرد، ثم يقدم باردا.