السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
إزيكم يا جميلات
إن شاء الله بخير
جبتلكم النهرده الفراخ الروستو بالبرتقال مع كسكسي
المقادير
1 دجاج (1- 2/1 1 كيلو) 3 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل مُقطع حلقات رفيعة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة زعفران 3 ملعقة كبيرة خل أبيض 1 ملعقة كبيرة خلطة بهارات ملح وفلفل أبيض 1 جزر مُقطع حلقات رفيعة 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال 2 كوب عصير برتقال 2 كوب عصير لايم (ليمون أخضر) 1 كوب فصوص برتقال مُقشرة 1 كوب كسكسى (مطهو) للتقديم
الطريقة
– يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يُشطف ويُجفف. – يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة وتُضاف حلقات البصل وتُحمر قليلاً. – يُضاف السكر والزعفران والخل، ثم يُتبل الخليط بخلطة البهارات مع الملح والفلفل. – يُوضع الدجاج في الإناء ثم تُضاف حلقات الجزر وبشر البرتقال ويُترك لمدة 3 دقائق، ثم يُقلّب الدجاج على الجهة الأخرى ويُترك لمدة 3 دقائق أخرى. – يُضاف عصير البرتقال واللايم، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. – يُسخن الفرن على حراة 180 درجة مئوية. – يُرفع الدجاج من الصلصة ويُوضع على صاج بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر سطحه. – يُترك خليط الصلصة مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر منه أكبر نسبة من السائل وتتركز الصلصة. – يُقطع الدجاج حسب الرغبة ويُقدم مع الكسكسي، ويُصب من الصلصة فوق الكسكسي.
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (1 عدلات و 0 زائرة) sweet flower
يسلمووو هالايدين
سلمت الايادى
منورين يا بنات
