1 قطعة كبيرة زهرة قرنبيط 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة كبيرة بصل مفروم 3-4 فص ثوم،مهروس 2 ملعقة كبيرة دقيق 3-4 كوب مرق دجاج 2 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 كوب كريمة 2/1 كوب جبن كاسات 2/1 كوب جبن شيدر مبروش 2/1 كوب جبن موزاريللا 2-3 ملعقة كبيرة بقسماط للتقديم بقدونس،مفروم
التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2. باستعمال السكين قطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة. ضعي في طبق عميق واغمري بكيمة وفيرة من الماء. اضيفي عصير الليمون. دعي الزهرات في الماء لعدة دقائق.
3. في قدر عميق سخني كمية وفيرة من الماء على نار قوية لتغلي.
4. أضيفي قطع القرنبيط في الماء المغلي واسلقيها لعدة دقائق فقط لتلين. باستعمال ملعقة ذات ثقوب ضعي زهرات القرنبيط الكبيرة الحجم في طبق الفرن. دعي الزهرات الصغيرة وبقية القطع في الماء
5. في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة وزيت الزيتون، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
6. أضيفي البصل والثوم وقلبي إلى أن يلين البصل ويصبح لونه ذهبي فاتح.
7. أضيفي قطع القرنبيط الصغيرة المتبقية في الماء على خليط البصل. أضيفي الدقيق، المرق، الملح، الفلفل، الكريمة و جبن الكاسات. قلبي المكونات لتغلي الصلصة لعدة دقائق
8. باستعمال مطحنة الطعام اليدوية اطحني المكونات لتحصلي على صلصة ناعمة.
9. وزعي الصلصة على زهرات القرنبيط التي في الطبق. وزعي جبن الشيدر، جبن الموزريللا والبقسماط.
10. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج القرنبيط تماما وتتسبك الصلصة.
شكرا ع الوصفه يا ام ندوشة
تسلمى على الوصفة
بارك الله فيك حنونتي
فكرة جديده وشكلها هاتكون حلوة
شكرا لمروركن