المكونات
2/1 كجم لحم بتلو ,شرائح
1 كوب عيش الغراب ، شرائح
1 ملعقة دقيق
1 ملعقة زبد
2 ملعقة زيت
1 كوب كريمة لباني
2/1 كوب لبن
2/1 كوب ماء
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقة التحضير
1- تقطع شرائح اللحم الى شرائح رفيعة.
2-يوضع الزيت فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف اللحم وتحمر حتى يتغير لونها الى اللون البنى.
3-ثم يضاف عيش الغراب ويقلب لمدة دقيقتين ثم رفع عن النار.
4-يوضع الزبد مع الدقيق فى اناء على النار وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللبن والماء ويقلب ثم تضاف الكريمة اللبانى والملح والفلفل وتترك لمدة دقيقة.
5-يضاف اللحم وعيش الغراب الى الصلصة ،ثم تخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
6-توضع اللحم مع صلصة الكريمة فى طبق التقديم وتزين بأوراق النعناع الطازجة.
جميله اووى تسلم ايدك يا شيف ريرى
يسلموووووو
يم يم أنا جعت 
تسلم الايادي غاليتي
تسلم الايادي غاليتي
نورتوني 