اتفضلى يا قمر
ادلعى وتشخلعى وتنسى على مزاجك
هههههههههه
ياريتنى جنبك كنت طبخته لك بايدى واكلتك اياها كمان
معكرونة بالصلصة الحمراء و التوابل
المقادير:
معكرونة اسبجاتي مسلوقة بالطريقة العادية
بصلة مفرومة
4حبات طماطم مفرومة
3 حبات ثوم مفروم
علبة معجون طماطم
اعشاب عطرية خاصة بالمعكرونة اذا وجد
5 ملعقة طعام كتشاب
نصف علبة دقوس غير حار
2 ملعقة طعام خل ابيض
4 ملعقة زيت نباتي
كركم , فلفل اسود
2 مكعب ماجي
جبن موزاريلا
2 كوب و نصف بيشاميل متوسط السمك
الطريقة:
– ضعي الزيت في المقلاة و حمري فيها البصل , تبلي بالقليل من الكركم , اضيفي الطماطم و الثوم و حركي الخليط حتى تذوب الطماطم .
– اضيفي مكعبا الماجي و معجون طماطم و الكتشاب و الدقوس و الخل و الفلفل الأسود و ملعقة من الأعشاب العطريه , حركي الخليط حتى يتجانس , و اذا كان الخليط غليظ القوام ممكن غضافة القليل من الماء .
– اخلطي المعكرونة المسلوقة مع الصلصة الحمراء .
– في صينية بايركس ضعي المعكرونة كطبقة اولى , ثم صبي فوقها البيشاميل و رشي جبنة الموزاريلا .
– ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم اشعلي الفرن من الاعلى حتى يحمر الوجه .
معكرونه ترياكي
المقادير:
بصله مفرومه –
فليفله حلو / خضراء /حمراء/ صفراء مقطع طوليا –
جزر مبشور (كميه وافيه ) –
ملفوف مقطع طولي ( راس متوسط تقريبا)
دجاج مقطع مكعبات نيئ –
باكيت ونصف معكرونه طوليه اي حجم
صويا صوص –
اصبع زبده –
ملح .
الطريقة:
اولا نقلي البصله بالزيت ثم نضيف الدجاج ونقليه ونضيف القليل من الصويا صوص ثم نتركه حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الملفوف ونحرك ثم الفلفل الالوان ونقلب ثم الجزر ونقبل جيدا ونضيف القليل من الصويا صوص على الخضار ثم نضيف نصف اصبع الزبده ونقلب الخضار ثم نضيف المعكرونه المسلوقه ونضيف عليها النصف الاخر من الزبده ثم يقلب قليلا مع بعضهم وتسكب
وصحتين وعافيه
///////
معكرونة الربيان
المقادير:
بصل –
4حبات طماطم كبيرة –
جمبري (ربيان طري) –
مكعب دجاج – ملح – ثوم – خل –
فلفل رومي او فليفله –
معكرونه مسلوقه .
الطريقة:
يقطع البصل ويحمس مع الزيت على النار ثم نضيف الطماطم بعد طحنه ونضع البهارات والثوم وملعقة خل والفلفل ثم نضيف الربيان وبعد ان تتسبك نضيف المعكرونةالمسلوقة مع الملح ونغلق الناربعد قليل حتى لاتتشرب المعكرونة الصلصة .
///////
مكرونة الرافيولي الايطاليه
اللي انا امووووت فيها
المقادير:
قشطه –
صلصة طماطم –
اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن –
ثوم يفضل استعمال المسحوق –
بصل يفضل استعمال المسحوق –
بهارات الايطاليه(الاورغانو) –
ملح وفلفل –
جبنة برمجان .
الطريقة:
تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح
طريقة تحضير الصلصه :
يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه البرمجان على الوجه وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه
///////
دجاج بالجبنة البارميزان مع المكرونة الاسباجاتي
المقادير:
ثلث كوب بقسماط مخلوط بالتوابل ملح – فلفل – بهارات – اوريجانو ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة 4 صدور دجاج 2 بيضة نصف كوب جبنة موزاريلاا مبشورة مكرونة اسباجاتي مطبوخة حسب التعليمات صلصة بيتزا أو اسباجاتي المعلبة تلاقيها في السوبر ماركت ربع كوب كريمة خفق (اختياري)
الطريقة:
نخلط البقسماط مع الجبنة في طبق عميق ثم نغمس الدجاج في البيض ونضعه في البقسماط ونغطيه جيدا ثم يقلي في قليل من الزيت أو ندخله الفرن الى ان ينضج نخلط المكرونة مع الصلصة والكريمة (طبعا المكرونة عليها قليل من الملح و الفلفل) ثم نضع الجبنة الموزاريلا والمكرونة ساخنة عند التقديم و عليها الدجاج ونرش قليلا من الجبنة على الدجاج وتقدم فورا
//////////
مكرونة بالكريمة
المقادير:
1.5 كوب دجاج مقطع قطع صغيرة
1 كيس معكرونة (أي نوع وحسب الرغبة)
ملعقة صغيره ثوم (يمكن الاستغناء عنه)
2/3 كوب فطر
1/4 كوب فلفله خضراء
1.5 كوب ويبنغ كريم (wipping Cream) ( يمكن زيادة المقدار إن رغبت)
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت للقلي
3ملاعق طعام ماء
1 مكعب ماجي
توابل إيطالية (يفضل إن وجد)
الطريقة:
– اسلقي المعكرونة إلى أن تنضج ثم ارفعيها .
-اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى ينشف ماء الدجاجة تقريبا ثم قومي بإضافة الماء فوقه وانتظري حتى ينشف. راعي أن تكون النار متوسطه وليست عالية حتى لا يحترق الدجاج .
– أضيفي الفطر والفليفلة والثوم إلى الدجاج وقومي بخلط المقاديرثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل واتركيها على النار حوالي 5 دقائق .
– أضيفي الكريمة وإخلطيها مع المقادير .
– أضيفي مكعب ماجي إلى المقادير واتركي الخليط قرابة 5 دقائق .
– أضيفي المعكرونة واخلطيها مع المقادير واتركيها على نار هادئة 5 دقائق أو حتى تتجانس مع باقي المقادير .
– قدمي الطبق وهو ساخن .
– ملاحظة:
المقادير قابلة للزيادة أو النقصان وكل هذا حسب رغبتك وذوقك .
//////////
مكرونة بالجبن
المقادير:
كيس معكرونة ( سباغيتي)
جبنة موزاريلا مبشورة
ثوم ( حبة صغيرة)
زبدة
نعنع مفروم
الطريقة:
تسلق المعكرونة وتوضع على جنب
ثم نحضر طنجرة نذوب فيها قليل من الزبدة , ثم نضع الثوم المفروم ونحرك حتى يحمر
بعد ذلك نطفيء النار ونضيف فوقة المعكرونة ومن ثم الجبنة المبشورة
وتقدم ساخنة
والله حاجات تشهي تسلم ايدك ياريمووو
والله يقومك بالسلامة ياقمر
مكرونه عقله
5حبات طماطم
2بصله متوسطة مفرومه
زيت
بهارات ملح فلفل شطه
2حبهان
نص كيلوالحمه مفرومه
2معلقه صلصه
سلق المكرونة ووضعالبصل على النار ددبل نضع الحمه والبهارات ونقلب حتى تسير الحمه بنى نضع الطماطم ومعلقه صلصه نتركه حتى تسبك الطماطم ثم نقلبه مع المكرونه