مافن البيض بالبسطرمة
المطبخ المصرى
المكونات:
– ¼ كيلو شرائح بسطرمة.
– 8 بيضات كبيرة الحجم.
– 4 ملاعق زبد طرى.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ¼ كوب جبن شيدر مبشور.
– ¼ كوب جبن جودة مبشور.
الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن قوالب مافن بطبقة من الزبد.
2- يُكسر البيض فى وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل، ثم يُخفق جيداً بالمضرب اليدوى حتى يمتزج ببعضه.
3- تُقطع شرائح البسطرمة إلى مكعبات صغيرة، وتترك فى صحن جانبى.
4- يُوزع مزيج البيض على قوالب المافن حتى يملئها، ثم توزع عليه مكعبات لحم البسطرمة.
5- يُخلط الجبن المبشور ببعضه، ثم يوزع أعلى قوالب البيض.
6- يترك البيض فى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يعلو ويتماسك ويأخذ قاعه اللون الذهبى.
7- تُخرج قوالب البيض من الفرن، ويترك لمدة 5 دقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يُخرج بحرص من القوالب، ويُرص فى طبق التقديم ويقدم مع الخُبز العربى.
شكراااا لك غاليتى
تسلم ايدك
انتظر جديدك