طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل
المقادير
طريقة التحضير
طريقة التخلل
تختار الثمار الخضراء صلبة الانسجة وتغسل جيدا ثم تغطي بمحلول ملحي بنسبة نصف كوب من الماء من الملح الرشيدي لكل لتر ماء ويترك الزيتون مغمورا في هذا المحلول مدة اسبوع
ينشل الزيتون من الماء والملح السابق نقعه ويوضع في طبقات متبادلة من المخلوط الاتي
ثوم مفروم فلاما ناعم كرفس مقطع قطعا صغيرة فلفل حار مخرط حلقات وقد يستغني عنه
يغمر الزيتون تماما بمحلول ملحي بنسبة كوب من الملح الرشيدى لكل 2 كوب ماء 2 كوب عصير ليمون
يوضع الزيتون في برطمانات ويضغط علي الزيتون باليد
ثم يوضع عليه قشر الليمون ويضغط جيدا علي الزيتون
يغطي باسائل الملحي السابق اعداده ثم يصب علي سطح البرطمانات طبقة من الزيت سمك ربع سم وتقفل البرطمانات قفلا محكما ويترك مدة اسبوعين ثم
ثوم مفروم فلاما ناعم كرفس مقطع قطعا صغيرة فلفل حار مخرط حلقات وقد يستغني عنه
يغمر الزيتون تماما بمحلول ملحي بنسبة كوب من الملح الرشيدى لكل 2 كوب ماء 2 كوب عصير ليمون
يوضع الزيتون في برطمانات ويضغط علي الزيتون باليد
ثم يوضع عليه قشر الليمون ويضغط جيدا علي الزيتون
يغطي باسائل الملحي السابق اعداده ثم يصب علي سطح البرطمانات طبقة من الزيت سمك ربع سم وتقفل البرطمانات قفلا محكما ويترك مدة اسبوعين ثم
طريقة عمل الليمون المخلل
المقادير
المقادير
طريقة التحضير
طريقة التخلل
يسلق الليمون في كمية من الماء بحيث تغطيه تماما وينشل ثم ينقع في ماء بارد لمدة يومين مع التغيير الماء المستمر حتي يمكن ازلة مرارة الليمون
تشق الليمونة الي اربعة وتحش بالعصفر وحبة البركة والملح ويوضع في برطمان
يغمر بالماء والضاف اليه اللح ثم يغطي بطبقة من الزيت
ويحكم قفلة لمدة ثلاثة ايام
حيث يمكن بعد ذلك استخدامه
يغمر بالماء والضاف اليه اللح ثم يغطي بطبقة من الزيت
ويحكم قفلة لمدة ثلاثة ايام
حيث يمكن بعد ذلك استخدامه
يستعمل انتظروا القادم
تسلم الايادي
أممممممممممممم ولا احلى
انا مجنونة مخللات لكن مش بحب الليمون المخلل اكل انواع المخلل الا الليمون
تسلمى ياقمر على الموضوع الجميل دة
انا مجنونة مخللات لكن مش بحب الليمون المخلل اكل انواع المخلل الا الليمون
تسلمى ياقمر على الموضوع الجميل دة
تسلمى ع الوصفات
