المكونات :
بيض كامل .
ملح وفلفل طازج علي حسب الحاجة .
الطريقة 1-2: تجهيز المكونات .
1- غسل وتجفيف الفلفل . حتي لو تم طهي الفلفل . فإن فكرة غسل الخضروات قبل تناولها في الطعام فكرة جيدة وصحية .
2- تقطيع الفلفل إلي حلقات علي لوح التقطيع بعرض 10 مل . وإستخدام سكين حاد ونظيف . ثم إزالة القطع البيضاء الداخليه والبذور .
3- وضع كل بيضة في وعاء بمفردها وعدم تكسيرها حتي تصبح كاملة عند وضعها في حلقات الفلفل .
الطريقة 2-2 طهي حلقات الفلفل .
1- تسخين المقلاة علي نار هادئة ثم رش طبقة غير لاصقة عند الطهي . ترك المقلاه حتي يتم تسخينها قبل إضافة المواد الغذائية .
2- وضع حلقات الفلفل في منتصف المقلاة . وترك الحلقات حتي يتم طهيها جيداً . وتصبح ذات لون بني خفيف قبل إضافة البيض . وإذا أمكن , قم بتقليب الحلقات علي جانبيها ويتم طهيها بالتساوي .
3- وضع بيضة واحدة في منتصف كل حلقة فلفل . وترك البيضة حتي تنزلق في منتصف الحلقة .
4- الإستمرار في الطهي حتي يصبح صفار وبياض البيض صلب .
5- إستخدام الرش غير اللاصق تحت كل بيضة وكل حلقة .
– إزالة الحلقات بعناية من المقلاة ووضعها علي الطبق المسطح .
6- قم بإضافة الملح والفلفل حسب التذوق .
