_1.jpg?w=1200&ssl=1)
المقادير:
– 200 غرام من القمح المسلوق
– ورقة غار
– 400 غرام من فاكهة الكرز الطازج
– 200 غرام من المشمش المجفّف
– 200 غرام من التين المجفّف
– 100 غرام من الشوكولاتة الصغيرة الداكنة
– 200 غرام من البندق المطحون
– ملعقة صغيرة من القرفة البودرة
– 100 ملليلتر من العسل
– 25 ملليلتر من خلّ العنب
– 300 ملليلتر من الكريما
– ملعقة صغيرة من شراب القيقب
طريقة التحضير:
1- نسلق القمح مع ورقة الغار، وعندما ينضج نتركه ليبرد، من دون ورق الغار.
2- في وعاء نضع المشمش المجفّف مع التين المجفّف وحبات الشوكولاتة والكرز الطازج والبندق المطحون والقرفة والعسل، بالإضافة إلى خلّ العنب، ثمّ نتركهم الخليط لمدة 15 دقيقة.
3- في وعاء آخر، نضع الكريما مع شراب القيقب ونخفق جيّداً حتّى تشتدّ الكريما.
4- عند التقديم، نضع في الكأس القمح المسلوق، ثمّ قسماً من الكريما، وبعدها خليط الفاكهة، وأخيراً القسم الأخير من الكريما.
(هذه المقادير تكفي 5 أشخاص
