مسائكم ورد
جايبه لكم طريقه عمل شوربه البطاطا مع الخبز المحمر
شوربة البطاطا مع الخبز المحمص بجبنة الشدر
مقادير الشوربة
– ملعقة زبدة كبيرة
– 3 أكواب كراث مقطع شرائح رفيعة
– 6 أكواب بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
– كوبا ماء
– نصف ملعقة ملح صغيرة
– علبتا مرقة خضروات
– عرقا زعتر ناشف
– ثلث كوب كريما مخفوقة
– ربع ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة
< مقادير الخبز بجبنة الشدر
– 8 شرائح خبز فرنسي مقطعة
– نصف كوب جبنة شدر مقطعة
– ثمن ملعقة بهارات فلفل أحمر حلو
طريقة تحضير الشوربة
1 – تذوب الزبدة في وعاء على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف الكراث ويطهى لمدة 10 دقائق، أو حتى نضوج الكراث مع التقليب المستمر.
2 – تضاف البطاطا والماء والملح والمرقة والزعتر إلى الوعاء ويترك المزيج حتى الغليان، ثم يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى نضوج البطاطا.
3 – يرفع الوعاء عن النار ثم تضاف الكريما ويرش الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الخبز بجبنة الشدر
1 – توضع قطع الخبز في صينية وتخبز على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة 7 دقائق أو حتى تتحمص.
2 – تخرج الصينية من الفرن وترش كل قطعة خبز بملعقة كبيرة من الجبنة، ثم تدخل الصينية مرة أخرى إلى الفرن وتخبز لمدة 5 دقائق أو حتى ذوبان الجبنة. ثم يرش الفلفل الاحمر على كل قطعة.
3 – تسكب الشوربة في اطباق وتزين بأفرع الزعتر الناشف وتقدم مع الخبز المحمص بجبنة الشدر.
