احسن ورق عنب اللى هو بناتى تلاقى الورقه ناعمه وخضرها فاتح وده شكلها من جوه
وده شكل الورقه من بره الخضار بتعها مصفر شويه ده بناتى خلو بلكم لان الورق الاخضر اوى وناشف ده بتاع التوت ومش حلو خالص
بحط مايه ومعلقه صغيره ملح على النار ومعلقتين زيت عشان يبقى سهل فى الفرد
بردو بسلق العيدان فى الاخر مش برميها لان بحطها فى قعر الحله عشان بتدى مزازه حلوه اوى للورق
اول ما المايه تغلى انزل بورق العنب حوالى خمس ثوانى بالكتير عشر ثوانى لحد ما لونه يتغير عشان ميتهريش وكمان بيرق فى الفريزر لان ورق العنب البناتى مش بيستحمل لانه خفيف اوى
نزلته وبقلب عشان كله يتسلق واشيله اول ما يغير اللون على طول ما طولش
ده شكله لما خرج من السلق بحطه فى مصفا ولما اخلص الكميه ابدا ارص فيه
هنا عملت العيدان فى كياس لوحدها عشان قعر الحله وعملت الورق فى كياس على قد الطبخه واشلهم فى الفريزر
بفرد كده عشان يبقى سهل عليا وانتى لو عايزه تقطعى الورقه اكتر من وحده قطعيها وافردى فوق بعضها
