ازيكم ياعدولات اما انا جيبلكم شوية تدبيلات تجنن هنزلهم لكم على اجزاء علشان عندى تبيلات كتير لكل حاجه يارب تعجبكم ونبدء ببعض تبيلات اللحوم والفراخ.
تتبيله صدور الفراخ
زبادي قليل الدسم
ملعقة صغيرة صلصه طماطم
2 فص ثوم /
نص بصلة صغيرة
شويه زنجبيل
ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة
كاري
فلفل أسود / ملح
هيل ناعم
قرفة
باابريكا
تخلط المقادير كلها بالخلاط وتتركى فيها صدور الدجاج 6 ساعات
تتبيله شوى الفراخ
كوب زبادى
شطه حاره
خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه مسمار بابريكا)
ملعقتين صويا صوص
عصير ليمونه
ملح
بصله مفرومه ناعم
5 فصوص ثوم مدقوقين
ملعقتين معجون طماطم
ملعقه من صلصه باربكيو
ملعقتين مايونيز
ملعقه زيت
تتبيله دبابيس الفراخ المشويه
– 2 م شاي ليمون مبشور-
ربع كوب عصير ليمون
– 2 م ريحان مفروم أو جاف
– 4/1 م ص مسترد ناعم –
فلفل اسود –
4/1 م ص زعتر
الصلصة:
4/1 ك مايونيز خالي الدسم – 4/1 ك لبن رايب قليل الدسم- 1 م ص عصير ليمون- 1 م ص بشر ليمون- 2/1 م كاري
الطريقة:
تخلط المقادير الأولى جميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة – ليله و يدخل الثلاجه
تعد الصلصه وتقدم مع الدبابيس المشويه
تتبيله سهله للحم المشوى
مايونيز وزبادي وجميع البهارات وكاتشب وليمون وملح + سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه
تتبيله الريش البتلو المشويه
افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم ناعم
وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم ناعم
1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملاعق كبيره مايونيز + 3 ملاعق كبيره من الخل + فنجان شاي زيت زيتون
وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + و حبه بركه + وكركم + وقليل من اابهارات الهنديه
اتركى الريش فيها 6 ساعات
ثم دخليها الفرن او اشويها علي الفحم
تتبيله للشيش طاووق
4 صدور فراخ مقطعين للشيش طاوق
ربع كوب من صلصه حاره
ملعقتين من صلصه طماطم
كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض
خل وليمون وملح
زبادى
كركم
مسمار وقرفه وهيل مطحون
مايونيز
زيت
مسطرده
باربكيو
بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين
تخلط كل مقادير التتبيله
وتنقع فيها الفراخ 6 ساعات
تتبيله المشويات المشكله
بصلتين
قطعة زنجبيل
قليل من زعفران ناعم
كركم
كزبرة ناشفة مطحونة
رشة فلفل احمر مطحون
كاري
ملح
علبة لبن
زيت
ثوم
تتبيله شوى الفراخ الكامله فى الفرن
نصف كوب كتشاب
نصف كوب صلصة الطماطم
كوب زيت زيتون
ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او قليل خل الليمون
ملعقة شاي من الملح
ملعقة شاي من البهار الابيض
زعفران ملعقة صغيرة
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس
الطريقة :-
اخلطي جميع المقادير واحشى بها دداخل وخارج الدجاجه وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه
تتبيله قطع الفراخ المشويه فى الطاسه
1 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل احمر ( ممكن خل ابيض بس الاحمر بيدي طعم احلي)
2 م ك صويا صوص
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح – فلفل – بصل – ثوم – زعتر – ليمون
تتبيله اوراك الدجاج المشويه
ـ 6 اوراك دجاج.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.
ـ نصف كوب من عصير الليمون.
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ـ ملعقة فلفل حلو.
ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.
ـ ربع ملعقة كمون.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ نصف بصلة حمراء
مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا.
2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في اوراك الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين
مع تحياتى وحبي وودى لكم متنسوش تقيمونى اختكم (مرمورة)
تسلم الايادي والله يعطيك العآآفيه
بس تسلم ايدك يا مروة
شكرا