أكلك بياخد وقت طويل في الطبخ ع النار وفي الفرن؟
إليكِ 6 خدع لتقليل وقت نضج بعض الأطباق التي تحتاج وقتًا طويلًا
1- لإعداد أطباق اللحوم المختلفة سواء المسلوقة أو المحمرة أو المشوية، تبلي اللحم بكل التوابل التي تفضلينها عدا الملح واعصري نصف ليمونة مع ملعقة صغيرة من الخل ونصف كوب من الشاي بعد تصفيته واتركيه لمدة نصف ساعة أو أكثر إن استطعت.
2- للحم المشوي، اتركي اللحم في التتبيلة ليلة كاملة.
3- لا تضعي الملح إلا بعد تمام تسوية اللحم تمامًا لأنه يطيل من وقت نضجه أكثر مما يحتاج.
4- للبقوليات، لا تضعي الملح إلا بعد تمام التسوية أيضًا.
5- لسلق البيض، ضعي بعض الملح ليسهل عليك تقشيره ولتسرعي من نضجه
6- لتسوية الفول جيدًا عند تدميسه، ضعي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم على كل كيلو جرام من الفول.
======================
مشكووؤرة حبيبتي
نورتى